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    Albondigas sueco , salsa marron y pure de patatas

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    goran
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    Albondigas sueco , salsa marron y pure de patatas

    Mensaje por goran el Jue 17 Dic - 18:33

    Albondigas
    500 gr carne picada
    1 cebolla (amarillo)
    1dl pan rallado
    1dl leche
    pimienta (negro)
    sal
    primero mezcla el pan rallado y leche
    parece de pan y leche hinchados , proximadamente en 10 min.
    picada de cebolla muy bonita
    mezcla con de pan y leche
    mezcla de carne tambien
    sal y pimento
    hacer de carne por pequenias pelotas 2,5cm
    freir con mucho mantequilla

    La Salsa marron
    2 cuchara de mantequilla
    1 cucharita de caldo de carne síntesis ( 1 trozo)
    harina de trigo
    leche
    3dl nata
    sal
    pimienta (negro)
    soya (chino)
    derretida de mantequilla en una cacerola.
    Añadir de caldo de carne y disolverse
    agarra de cacerola desde calor
    Añadir de harina que es parecerse una masa del pan.
    batir de nata
    poner de cacerola en calor de cocina.
    deja de salsa hervir un poco y diluir lo que buena consistensia ( similar con de nata)
    probar y condimentar .....un poco sal , pimienta y soya
    pure de patatas
    2 o 3 patatas / persona
    pelar de patatas y hervir
    que los esta hervido vaciar de aqua desde cacerola
    una grande cuchara de mantequilla
    mezcla de patatas y mantequilla usar un batidor electrico
    Añadir leche que de pure esta bien.
    probar y condimentar ...... sal , pimienta (negro) y un poco nues moscada
    y voila
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    Re: Albondigas sueco , salsa marron y pure de patatas

    Mensaje por ester62 el Jue 17 Dic - 19:03

    Yo las he probado.......y son un éxito en mi casa. Las llamamos "Albóndigas de Göran"
    Solo he hecho una pequeña trampa, y es que en lugar de freir las albóndigas con mantequilla, las frío con aceite. Creo que para el gusto español, puede resultar un poco fuerte la mantequilla.
    Pero están exquisitas, y el puré de patata con la confitura....de rechupete!!
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    Re: Albondigas sueco , salsa marron y pure de patatas

    Mensaje por Tallulah el Jue 17 Dic - 21:30

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    Re: Albondigas sueco , salsa marron y pure de patatas

    Mensaje por gatula el Jue 17 Dic - 22:37

    Qué buenas tienen que estar!! (032)
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    Re: Albondigas sueco , salsa marron y pure de patatas

    Mensaje por Fus el Mar 22 Dic - 12:27

    Pues las pienso probar, eso si, aceite en lugar de mantequilla.
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    Re: Albondigas sueco , salsa marron y pure de patatas

    Mensaje por Alexandra el Miér 8 Dic - 19:37

    que buena pinta (babilla)

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    Re: Albondigas sueco , salsa marron y pure de patatas

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