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    Receta de patatas a la riojana (Para Gea)

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    Receta de patatas a la riojana (Para Gea)

    Mensaje por iris el Miér 28 Oct - 21:20

    Querida Gea y demas cotillas..........
    Aqui va la receta de las patatas a la riojana.

    La noche antes se pone en remojo un par de pimientos choriceros,luego se les quita la carne separandola de la piel con cuidado con un cuchillo.
    Se pone a sofreir un par de dientes de ajos y un par de pimientos verdes cortados en tiras,sin dejar que se doren se añade las patatas cortadas como para un guiso y el chorizo (yo uso picante) cortados en rodajas gruesas,se añade sal,la carne del pimiento choricero,una hoja de laurel y el agua en la que dejamos a remojo la noche antes los pimientos choriceros.(si no es suficiente pues se añade agua hasta que cubra dos o tres deods por encima de las patatas)
    Se deja a fuego fuerte y cuando empieza a hervir se baja a fuego medio,asi se deja unos 20 minutos,pasado ese tiempo se sacan algunas patatas,se machacan y se vuelven a añadir,se deja cocer otros 5 ó 10 minutos y ya está.

    Asi es como yo las he hecho siempre....
    aunque ahora hago un poco de trampa y las hago en una olla super-mega-rapida....
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    Re: Receta de patatas a la riojana (Para Gea)

    Mensaje por nguillen72 el Miér 28 Oct - 21:38

    POLLO CON PASAS Y PIÑONES

    en una cacerola poner aceite y un cuadrado de esencias de tomillo y romero, pochar cebolla y añadir pollo a trozos, cuando este hecho el pollo añadir pasas y piñones, rehogar un par de minutos, añadir agua y un poco de magi de pollo y un poco de vino blanco, y que se vaya haciendo, para espesar la salsa poner un poco de maizena.

    y ya ta!!!!
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    Re: Receta de patatas a la riojana (Para Gea)

    Mensaje por iris el Miér 28 Oct - 21:44

    Pues tiene buena pinta el pollo.....
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    Re: Receta de patatas a la riojana (Para Gea)

    Mensaje por Elena el Miér 28 Oct - 21:48

    Dice el Admin, que mañana abre un foro para que pongamos las recetas, que generoso que está
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    Re: Receta de patatas a la riojana (Para Gea)

    Mensaje por nguillen72 el Miér 28 Oct - 21:51

    jajajaj pues mola asi tengo donde poner lo que me invente, lastima de los fideos a la cazuela de ayer que se me quemaron jajajaj, y tengo recetas para cocinar con seitan y tofu
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    Re: Receta de patatas a la riojana (Para Gea)

    Mensaje por iris el Miér 28 Oct - 22:04

    Elena escribió:Dice el Admin, que mañana abre un foro para que pongamos las recetas, que generoso que está

    Que generoso está el Admin........pero me parece buena idea que abra un apartado para que pongamos recetas......
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    Re: Receta de patatas a la riojana (Para Gea)

    Mensaje por iris el Miér 28 Oct - 22:06

    nguillen72 escribió:jajajaj pues mola asi tengo donde poner lo que me invente, lastima de los fideos a la cazuela de ayer que se me quemaron jajajaj, y tengo recetas para cocinar con seitan y tofu

    Pon la receta anda,asi lo hago yo un dia de estos,igual consigo no quemarlos....
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    Re: Receta de patatas a la riojana (Para Gea)

    Mensaje por nguillen72 el Miér 28 Oct - 22:09

    jajajajaj FIDEOS A LA CAZUELA

    pochar una cebolla y un ajo bien picados, echar 3 cucharadas de salsa de tomate, 5 minutos despues echar el calamar troceado y las almejas (previamente abiertas al vapor con un vasito de vino blanco, y reservando el agua), una vez echo los calamares echar los fideos, rehogar y echar el agua de las almejas bien colado y un litro de caldo de pescado.

    Lo ideal es hacer un fumet pero me olvide de comprar el pescado asi que en un litro de agua eche una pastilla de avecrem de pescado.

    y cuando a este todo no olvidarse de apagar el fuego jajajajajaj

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    Re: Receta de patatas a la riojana (Para Gea)

    Mensaje por Gildita el Jue 29 Oct - 9:09

    Uyyy, qué cosas más ricas ...
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    Re: Receta de patatas a la riojana (Para Gea)

    Mensaje por maria65 el Jue 29 Oct - 9:14


    Que bonitooooooooooooooooooo
    Mi aportación.
    Pan con Nocilla.
    Ingredientes:
    Pan ( ha de ser bimbo , es igual que sea blanco , con corteza , con semillas , sin corteza , con bolsa con nudo , con bolsa y pinza de la ropa , pa que quede ermeticamente cerrado.........eso es igual)
    Nocilla.( yo prefiero la de un solo sabor , pero se puede hacer la variación con nocilla dos colores.Igualmente , prefiero la del vaso de cristal , porque luego , siempre te queda un vaso)
    Una caja de kleenes.
    Se extraen dos rebanadas de la bolsa de pan bimbo.
    Se abre el vaso de nocilla.
    se abre el cajón de los cuchillos.
    Se busca un cuchillo sin punta.Se mete con un golpe seco , y preciso , en el vaso de nocilla.Se saca una buena tajada de ello.
    Se extiende en la rebanada de pan, uniformenente.
    Se pone encima de la que ya tenemos untada.
    Y se come .
    Cuando acabas , coges la caja de kleenes y la abres.
    extraes un pañuelo.
    Y ya puedes llorar libremente por el exceso cometido.
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    Re: Receta de patatas a la riojana (Para Gea)

    Mensaje por nguillen72 el Jue 29 Oct - 9:17

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    Re: Receta de patatas a la riojana (Para Gea)

    Mensaje por gea el Jue 29 Oct - 9:18

    Muchas gracias a las dos.
    Vuelo a poner los choriceros en agua, pa esta noche.
    Como esta Agus que nos a puesto un apartado pa nosotras, sera para que Elena mire de vez en cuando, mu generoso de su parte
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    Re: Receta de patatas a la riojana (Para Gea)

    Mensaje por Admin el Jue 29 Oct - 9:37

    maria65 escribió:
    Que bonitooooooooooooooooooo
    Mi aportación.
    Pan con Nocilla.
    Ingredientes:
    Pan ( ha de ser bimbo , es igual que sea blanco , con corteza , con semillas , sin corteza , con bolsa con nudo , con bolsa y pinza de la ropa , pa que quede ermeticamente cerrado.........eso es igual)
    Nocilla.( yo prefiero la de un solo sabor , pero se puede hacer la variación con nocilla dos colores.Igualmente , prefiero la del vaso de cristal , porque luego , siempre te queda un vaso)
    Una caja de kleenes.
    Se extraen dos rebanadas de la bolsa de pan bimbo.
    Se abre el vaso de nocilla.
    se abre el cajón de los cuchillos.
    Se busca un cuchillo sin punta.Se mete con un golpe seco , y preciso , en el vaso de nocilla.Se saca una buena tajada de ello.
    Se extiende en la rebanada de pan, uniformenente.
    Se pone encima de la que ya tenemos untada.
    Y se come .
    Cuando acabas , coges la caja de kleenes y la abres.
    extraes un pañuelo.
    Y ya puedes llorar libremente por el exceso cometido.



    Me has hecho llorar de la risa.....joer que bien explicada... un 10...esta receta esta para enmarcarla.... me meoooooooooo.... .

    Por cierto hace años que no como Nocilla....


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    entérate de que hay gatos vagabundos
    que son mártires de los niños
    que a pedradas los matan
    y mueren como Sócrates
    dándoles su perdón
    .

    Federico García Lorca.


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    Re: Receta de patatas a la riojana (Para Gea)

    Mensaje por iris el Jue 29 Oct - 11:15

    Vuelo ahora mismo a comprar nocilla.....
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    Re: Receta de patatas a la riojana (Para Gea)

    Mensaje por Alexandra el Miér 8 Dic - 13:21

    iris escribió:Querida Gea y demas cotillas..........
    Aqui va la receta de las patatas a la riojana.

    La noche antes se pone en remojo un par de pimientos choriceros,luego se les quita la carne separandola de la piel con cuidado con un cuchillo.
    Se pone a sofreir un par de dientes de ajos y un par de pimientos verdes cortados en tiras,sin dejar que se doren se añade las patatas cortadas como para un guiso y el chorizo (yo uso picante) cortados en rodajas gruesas,se añade sal,la carne del pimiento choricero,una hoja de laurel y el agua en la que dejamos a remojo la noche antes los pimientos choriceros.(si no es suficiente pues se añade agua hasta que cubra dos o tres deods por encima de las patatas)
    Se deja a fuego fuerte y cuando empieza a hervir se baja a fuego medio,asi se deja unos 20 minutos,pasado ese tiempo se sacan algunas patatas,se machacan y se vuelven a añadir,se deja cocer otros 5 ó 10 minutos y ya está.

    Asi es como yo las he hecho siempre....
    aunque ahora hago un poco de trampa y las hago en una olla super-mega-rapida....

    Iris, ¿como las haces en la olla rápida?


    maria65 escribió:
    Que bonitooooooooooooooooooo
    Mi aportación.
    Pan con Nocilla.
    Ingredientes:
    Pan ( ha de ser bimbo , es igual que sea blanco , con corteza , con semillas , sin corteza , con bolsa con nudo , con bolsa y pinza de la ropa , pa que quede ermeticamente cerrado.........eso es igual)
    Nocilla.( yo prefiero la de un solo sabor , pero se puede hacer la variación con nocilla dos colores.Igualmente , prefiero la del vaso de cristal , porque luego , siempre te queda un vaso)
    Una caja de kleenes.
    Se extraen dos rebanadas de la bolsa de pan bimbo.
    Se abre el vaso de nocilla.
    se abre el cajón de los cuchillos.
    Se busca un cuchillo sin punta.Se mete con un golpe seco , y preciso , en el vaso de nocilla.Se saca una buena tajada de ello.
    Se extiende en la rebanada de pan, uniformenente.
    Se pone encima de la que ya tenemos untada.
    Y se come .
    Cuando acabas , coges la caja de kleenes y la abres.
    extraes un pañuelo.
    Y ya puedes llorar libremente por el exceso cometido.

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    ya se por que mis hijos son unos forofos del pan bimbo con nocilla, porque han visto tu receta!!!!!!!!!!!!!!!1
    (meparto) (meparto) (meparto) (meparto) (meparto) (meparto) (meparto) (meparto) (meparto) (meparto) (meparto) (meparto) (meparto) (meparto) (meparto)
    podeis ir comprando acciones de nocilla, porque con la pasta que me estoy dejando para que coman los tres nos podemos hacer millonarios (006) (006) (006) (006) (006)


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